TORTA OD BANANICA - Brza veoma ukusna torta - RECEPT

Sastojci

– 1 pakovanje “petit          beurre” keksa
– 25 čokoladnih                bananica
– 200 ml kisele pavlake,
– 200 ml slatke pavlake
– 200g šećera u prahu
– šlag krema

Priprema:

U veću posudu mikserom umutiti kiselu i slatku pavlaku te šećer u prahu. U smjesu dodati keks drobljen u vece komade, zatim i bananice drobljene na manje komadice pa ručno promiješati.

Smjesu istresti u prikladan kalup. Ukrasiti tortu šlag kremom. Ako je potrebno može se odmah servirati, mada bi bilo bolje prije serviranja ohladiti u u frižideru.

PRIJATAN TEK !!

TORTA SA KOKA-KOLOM (veoma jednostavan recept)

 Sastojci

    Za koru
    6 komada jaja
    6 kasika secera
    5 kasika brasna
    3 kasike ml. oraha
    1/2 kesice pr. za pecivo

    
Fil
    250 gr. margarina
    250 gr. prah secera
    300 gr. ml. oraha
    300 gr. ml. plazme
    1/2 litre koka kole

    Za ukrasavanje
    250-300 gr slaga


 Priprema
1.Kora
   
2.Umutiti belanca, dodavati jedno po jedno zumance.Kada je umuceno dodati brasno, mlevene orahe i prasak za pecivo.Ispeci koru.
   
3.Fil
   
4.Umutiti margarin sa secerom u prahu, dodati u to mlevene orahe, mlevenu plazmu i 1/2 litre koka kole.Sve sjediniti.Koru nakvasiti koka kolom, staviti preko fil i ukrasiti slagom.



Posluživanje

Nekada fil podelim na pola i u jedan deo stavim otopljenu cokoladu.Dimenzije pleha su 33×22,moze se peci i u manjem ako zelite da imate vislju tortu.Ja koristim za sve torte ovu dimenziju,jer pecem u starom plehu koji sam nasledila od suprugove bake.

Žito torta - RECEPT

Sastojci:

Kore
7 jaja
6 belanaca
13 kašika šećera
10 kašika mlevenih oraha
6 kašika brašna

Fil
6 žumanaca
7,5 dl mleka
10 kašika brašna
10 kašika šećera
300 g mlevenih oraha
muskatni oraščic
250 g margarina


Priprema:

Kore
1. Umutiti trinaest belanaca sa trinaest kašika šećera
u čvrst šam a zatim postepeno dodavati jedno po jedno sedam žumanaca neprestano mešajući.

2. Sipati mlevene orahe, brašno i polako promešati.

3. Od pripremljene smese ispeći sedam okruglih kora prečnika 25 cm. Svaku koru peći u zagrejanoj rerni na 200°C sedam minuta, a potom ih izvaditi i ostaviti da se osuše.


Fil

1.Sjediniti 6 dl mleka sa šećerom pa ostaviti da provri.

2. Posebno umutiti preostalo mleko sa brašnom i žumancima pa sipati u ključalo mleko i kuvati dok se ne zgusne.

3. Ohlađeni fil sjediniti sa omekšalim margarinom i mlevenim orasima, pa izmiksati. Dodati malo muskantnog oraščića po ukusu.


Finalni postupak

1. Kore premazati filom i naslagati ih jednu na drugu. Gotovu tortu dekorisati po želji.

Torta od lješnjaka s borovnicama - RECEPT

Sastojci  12 osoba:

Za biskvit
200 g oštrog brašna
100 g tostiranih, oljuštenih i mljevenih lješnjaka
200 g rastopljenog i ohlađenog maslaca
3 jaja
150 g smeđeg šećera demerara
10 g vanilin šećera
1 prašak za pecivo
prstohvat soli

Za kremu
700 ml mlijeka
90 g šećera
10 g bourbon vanilin šećera
5 žumanjaka
55 g gustina
150 g maslaca
malo ruma
prstohvat soli

Za mousse od bijele čokolade
100 g bijele čokolade
150 g vrhnja za šlag
250 g borovnica


Priprema:

Priprema biskvita:

1.Zagrijati pećnicu na 170°.
Prosijati brašno s praškom za pecivo.
Razdvojiti jaja i od bjelanjaka i soli istući čvrst snijeg.
Žumanjke miksati s obje vrste šećera dok smjesa ne posvijetli. Polako ulijevati rastopljeni maslac i neprestano miksati.
Naizmjence ručno dodavati brašno i mljevene lješnjake. Prestati miješati čim se smjesa poveže.
Ručno umiješati trećinu prethodno istučenog snijega da se smjesa malo "razbije". U nekoliko navrata dodati ostatak snijega u smjesu.
U namašćen i pobrašnjen kalup za torte (promjera 26 cm) lagano izliti smjesu, poravnati površinu i peći 25 min na sredini pećnice (ako je kalup manji, peći malo dulje zbog visine biskvita).
Malo ohlađeni biskvit odvojiti od kalupa i preokrenuti.
Potpuno ohlađeni biskvit prerezati napola.

Priprema kreme

1.U zdjelici istući žumanjke sa šećerom i solju, umiješati gustin u smjesu s jajima, dobro izmiješati, dodati rum i malo zagrijanog mlijeka u smjesu, i sve dobro promiješati. Smjesu uliti u vruće mlijeko i pjenjačom miješati dok ne zakipi. Kad se pojave mjehurići, maknuti s vatre.
Prekriti kremu prozirnom folijom da se ne stvori korica i staviti hladiti. U ohlađenu kremu umiksati maslac na sobnoj temperaturi.

Priprema moussea

1.Pripremiti ganache: zakipjeti vrhnje i preliti ga preko narezane čokolade. Izmiješati da se sva čokolada otopi.
Ohladiti na sobnu temperaturu pa hladiti u hladnjaku nekoliko sati.
Istući ohlađeni ganache u kremu.

Sastavljanje torte

1.Od kreme oduzeti par žlica i spremiti za kasnije. Ostatak kreme podijeliti na 2 jednaka dijela.
Biskvit podijeliti napola, položiti donji sloj biskvita u kalup. Na njega namazati polovicu kreme. Poklopiti drugim dijelom biskvita i na njega namazati drugu polovicu kreme. Hladiti nekoliko sati.
Odvojiti od kalupa, zagladiti stranice i dekorirati ih po želji.
Namazati mousse na zadnji sloj kreme na torti, dekorirati ostatkom kreme i poslagati borovnice.
Dobro ohladiti tortu prije rezanja na šnite.

TORTA OD SAMO 3 SASTOJKA - RECEPT

 Sastojci

    700g petit keksa
    1 l tekućeg jogurta
    1 kg banana
    po želji šlag za ukrašavanje





Priprema

1.Izlomite keks u veću posudu. Ne previše sitno, dovoljno je na četvrtine.

2.Jogurt izmiksajte u blenderu sa dvije manje banane, ili jednom velikom.
Zatim lagano sipajte jogurt u keks dok ne upije i postane mekan.
Dodajte i šećer po želji, najbolje u prahu.


3.Kada ste završili sa miješanjem keksa izrežite banane kao na slici i još jednom promješajte dok se svi sastojci ne sjedine.

4.Smjesu stavite u kalup za torte.
Ostavite u frižideru preko noći.

5.Izvadite tortu iz kalupa i ukrasite po želji.



Prijatno.

Nugat torta sa višnjama - RECEPT

POTREBNO:
Za 4 patišpanja:

    16 belanaca
    16 kašika šećera
    16 kašika mlevenih lešnika
    4 pune kašike brašna

Za fil:

    16 žumanaca
    350 gr šećera u prahu
    2 bele milka čokolade
    300 gr maslaca
    100 gr sitno seckanog lešnika

I još treba:

    300 ml slatke pavlake
    1 čaša kisele pavlake
    1 nugat milka čokolada
    2 kašike šećera u prahu
    300 gr višanja


PRIPREMA :

Izmiksati malo 4 belanca, zatim dodati 4 kašike šećera i sve zajedno izmiksati. Dodati 4 kašike mlevenih lešnika i punu kašiku brašna, zatim varjačom lagano promešati. Smesu sipati u okrugli pleh veličine 28 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 12 minuta ili zavisno od vaše rerne. Tako spremiti i preostala tri patišpanja.


Fil: Žumanca i šećer skuvati na pari. U vreo fil dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi, zatim ohladiti fil. Maslac izmiksati i sjediniti sa ohlađenim filom, zatim dodati sitno seckani lešnik i promešati.

Prvi patišpanj premazati 1/3 fila, zatim staviti polovinu isceđenih višanja, a onda i polovinu umućene slatke pavlake. Staviti drugi patišpanj, premazati ga 2/3 fila, zatim ostatkom slatke pavlake. Nugat čokoladu istopiti, zatim sjediniti sa kiselom pavlakom i šećerom u prahu. Sve dobro promešati da se dobije glatka smesa. Staviti treći patišpanj i njega premazati sa ovim filom od kisele pavlake i čokolade. Preko njega staviti ostatak višanja. Ostavite tortu 10-15 minuta u frižider na hlađenje, zatim je izvadite i premažite sa ostatkom prvog fila i preklopite sa četvrtim patišpanjem.

Prijatan tek !!

RAFAELO TORTA - RECEPT

Sastojci

    Za biskvit:
    7 bjelanjaka
    150 g šećera
    1 vrećica Vanilin šećera Dolcela    1 vrećica Praška za pecivo Dolcela
    70 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
    150 g kokosova brašna Dolcela

    Za kremu:
    7 žumanjaka
    2 vrećice Vanilin pudinga Dolcela
    700 ml mlijeka
    100 g maslaca
    100 g šećera u prahu
    500 ml slatkog vrhnja

    Još potrebno:
    12 komada petit beurre keksa




 Priprema

    Za biskvit:
   
1.Bjelanjke istucite u snijeg i postepeno dodajte šećer i vanilin šećer uz miješanje.
   
2.Prašak za pecivo pomiješajte s brašnom te dodajte bjelanjcima, a zatim lagano umiješajte kokosovo brašno.
   
3.Smjesu ulijte u kalup za torte promjera 26 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 15-20 minuta dok površina ne postane lagano žuta.
   
4.Biskvit ohladite i stavite na tanjur tako da gornju stranu okrenete prema dolje.Možete ga navlažiti sa malo mlijeka.
   

    Za kremu:
   
1.Žumanjke izmiješajte s pudingom i 200 ml mlijeka.
 
2.Preostalo mlijeko stavite kuhati i kad zavrije umiješajte pripremljenu smjesu. Kuhajte uz miješanje dok se ne počne zgušnjavati, a zatim maknite s vatre i ohladite.
   
3.Maslac i šećer izmiješajte električnom miješalicom i umiješajte u hladnu kremu.
   
4.Slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte u kremu.
   
5.Na biskvit stavite pola kreme, zatim posložite kekse koje ste umočili u smjesu mlijeka i maraskina. Prekrijte ostatkom kreme. Tortu pospite kokosovim brašnom.

Brza keks torta

Sastojci – Brza keks torta:

• 500 g Petit beurre keksa
• 500 ml mleka + mleko za umakanje keksa
• 4 žumanceta
• 6 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 4 kašike brašna
• 1 kašika maslaca

Priprema – Brza keks torta:

1. korak: 500 ml mleka, 4 kašike šećera i maslac staviti da provri.
2. korak: Žumanca izmešati sa 2 kašike šećera, brašnom i malo mleka (tek da se napravi masa koju možete sipati).
3. korak: U vrelo mleko polako sipati masu sa žumancima, stalno mešajući.
4. korak: Kuvati oko 2 minuta. Ostaviti da se ohladi.
5. korak: Keks umakati u toplo mleko i slagati na tacnu. Filovati ohlađenim filom i odozgo staviti još jedan red keksa.
6. korak: Po želji, Brza keks torta se može ukrasiti šlagom ili šamom od preostalih belanaca, a preko izrendati čokoladu ili poređati sitno iseckano voće.

Vaša Brza keks torta je spremna.

Brza cokoladna torta (bez upotrebe pecnice) RECEPT

Sastojci  12 osoba:
Sastojci
300 g amerettini ili neki drugi keks
160 g maslaca
600 g tamne cokolade
600 ml vrhna za slag
2 zlice secera
kakao za posipanje (dekorisane)





Priprema:

1.Uzeti kalup za tortu promjera 24 cm i obloziti ga prozirnom folijom tako da folija visi preko ruba kalupa.

2.Izmrviti keksice i pomijesati sa rastopljenim maslacem te staviti u kalup i dobro pritisnuti keks sa zlicom. Kalup zatim staviti u frizider.

3.Istopiti cokoladu na pari ili pak u mikrovalnoj.

4.Od vrhnja umutiti cvrst slag dodati dvije zlice secera i istopljenu cokoladu, sve skupa dobro izmijesati.

5.Cokoladnu masu izliti u kalup, poravnati masu i prekriti rubovima prozirne folije. Tortu staviti u frizider 4 sata da se cokoladna masda stegne.

6.Prije serviranja odstraniti foliju i potresti kakaom.

7.Ja sam se malo igrala sa fondantom pa sam je ukrasila na drugi nacin, sto i vi mozete uraditi.

Posluživanje
Rezati male komadice jer je ova torta jako silna.

TOTO TORTA - RECEPT

Sastojci:

-2 pakovanja ili 500 gr “toto” keksa
-170 gr margarina
-200 gr šećera u prahu
-500 ml slatke pavlake ( slatko vrhnje, halta, hulala, whipping cream )
-200 gr krem sira
-200 gr kisele pavlake


Priprema:

1:Samleti 300 gr toto keksa i dodati mu istopljen margarin, izmešati.
Biće dosta gnjecava i mekana smesa ali tako treba, stegnuće se u frižideru i biće kao keks.

2:Uzeti obruč od torte ( ja sam merila moj u cm, 23 cm ) staviti na tacnu pa istresti smesu i utapkati rukom.

3:Staviti u frižider dok napravimo fil.

4:Umutiti slatku pavlaku, pazite da ne bude previše, nešto kao šlag kada mutite, jer ako premutite dobićete masu kao umućen margarin, takva nam ne treba :)

5:Dodati šećer u prahu, krem sir i pavlaku i opet sve zajedno umutiti, taman toliko da se sve sjedini. Ni to nemojte mutiti previše.

6:Keks koji vam je preostao sitno izlomiti i dodati prethodno umućenoj masi.

7:Sve sjediniti varjačom pa istresti preko sad već ohladjene kore.


8:Poravnati, dobro utisnuti da nam ne bi ostalo vazduha izmedju kore i obruča.

9:Ostaviti da se hladi pa dekorisati po želji.

Možete od preostalog keksa ostaviti 2 pa ga smleti i posuti odgore, isprskati topingom od čokolade ili kako želite.

Tortu služiti dobro ohladjenu.


Prijatno.

Torta od čajnih kolutića

Sastojci – Torta od čajnih kolutića:

500 g čajnih kolutića
4 štanglice čokolade
250 g maslaca
4 žumanceta
200 g šećera u prahu
500 ml mleka
3 dl slatke pavlake ili šlaga



Priprema – Torta od čajnih kolutića:


korak 1: Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu, uz neprestano mućenje dodati jedno po jedno žumance i na kraju rastopljenu i prohlađenu čokoladu.

korak 2: U toplo mleko umakati čajne kolutiće, jedan po jedan i stavljati u pripremljenu penastu smesu.

korak 3: Kada se stave svi čajni kolutići lagano izmešati varjačom vodeći račina da se ne izdrobe potpuno.

korak 4: Preručiti na tanjir za posluživanje, oblikovati po želji.

korak 5: Odozgo namazati čvrsto umućenom slatkom pavlakom.



Vaša Torta od čajnih kolutića je spremna.

Švedska torta od badema

Švedska torta od badema

Sastojci:

100 g badema narezanih na listiće
200 g mljevenih badema
4 jaja (velika)
220 g šećera
100 ml slatkog vrhnja
250 g omekšalog maslaca




Priprema:

1.Rernu uključite na 175 stupnjeva.
100 g listića badema raširite po papiru za pečenje i u rerni  malo popržite (pazite da vam ne izgori)

2.Razdvojite žumanjke od bjelanjaka.
Žumanjke sa 80 g šećera i 100 ml slatkog vrhnja stavite u šerpicu i na laganoj vatri sa žicom stalno miješajte dok se ne počne zgušnjavati . NE SMIJE provriti !

3.Kad se krema zgusnila, ohladite ju u ledenoj vodi uz neprestalno miješanje.

4.Maslac u malim komadićima mikserom umiješajte u kremu. Maslac i krema moraju biti podjednake temperature!
Kremu stavite na hladno!

5.Bjelanjke čvrsto ulupajte uz dodavanje 120 g šećera. Polako i postepeno umiješajte 200 g mljevenih badema.
Na papirom obloženoj tepsiji iz rerne od tijesta oblikujte pravokutnik , otprilike 35*25 cm.

6.Pecite oko 15 min na 175 stupnjeva.
Na papir za pečenje pospite ostatak šećera i pečeni biskvit na njega preokrenite. Skinite lagano papir i pustite da se ohladi . Prerežite na dva jednaka dijela .

7.Jednu koru premažite sa jednom trećinom kreme, stavite drugu koru i cijeli kolač premažite kremom.
Pospite preprženim listićima badema .
Dobro ohladite !

LAVA TORTA- Recept

LAVA TORTA- Recept

Sastojci – Lava torta:
150 g čokolade za kuvanje
150 g putera
3 jaja
1/2 šolje šećera
1/3 šolje brašna


Priprema – Lava torta:

korak: 1:Ugrejati rernu na 175 °C. Istopiti čokoladu i puter u posudi sa duplim dnom.

korak: 2:U drugoj posudi umutiti mikserom 3 jaja sa šećerom, u to dodati istopljenu ćokoladu i puter i na kraju brašno.

korak: 3:Smesu nasuti u četiri porculanske posude zapremine oko 250 ml koje su premazane puterom i posute brašnom.

korak: 4:Peći na 175 °C oko 12-15 minuta. Kolač se ne sme ispeći do kraja, tako da u sredini ostane tećna krema kao lava.

korak: 5:Servira se vruća torta sa sladoledom.


Napomena: Ako se kolač potpuno ispeče, bice ukusna mala torta, tako da ne mozete pogrijesiti prilikom pecenja. Servira se vruc kolac sa sladoledom.



Vaša Lava torta je spremna.

Torta od ČOKOLADE I ORAHA

Torta od ČOKOLADE I ORAHA

Sastojci  12 osoba:


3 jaja
6 žlica šećera
11 žlica brašna
1 dcl ulja
1 dcl mlijeka
1 puding od čokolade
2 žlice mljevenih oraha

1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
500 ml vrhnja za šlag
200 g čokolade za kuhanje
korica neprskane naranče


Priprema:

1.Pjenasto umutimo jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodamo brašno, puding od čokolade, ulje mlijeko , prašak za pecivo i orahe. Dodamo naribanu koricu neprskane naranče.


2.Ulijemo smjesu u namašteni kalup, i stavimo peći na 200 stupnjeva cca 20ak minuta, odnosno dok se biskvit ne počne odvajati od kalupa.


3.U međuvremenu pripremimo preljev, tako da otopimo čokoladu u vrhnju za šlag, te pustimo da se malo ohladi.


4.Kada je biskvit pečen, izvadimo ga iz kalupa, izrežemo na komadiće i vratimo u kalup, te zalijemo preljevom od čokolade. Žlicom dobro pomiješamo smjesu biskvita i preljeva, te poravnamo dobivenu masu. Stavimo u frižider na 2 sata.
Kada se sve stisne kolač je spreman za sreviranje.

BOMBA TORTA

BOMBA TORTA

Sastojci:

Biskvit
6 kom jaja
6 žlica šećera
8 žlica mljevenih oraha
3 žlice brašna
pola žličice p.z.p.

I fil
250 g maslaca ili margarina
12 žlica šećera u prahu
6 žumanjaka
15 dag mljvenih oraha
15 dag plazma keksa
2 dcl soka od narandže
10 dag čokolade za kuhanje

II fil
6 bjelanjak
6 žlica šećera (kristal)
2x15 dag šećera



Priprema:

1.Umutiti jaja sa šećerom. Polagano dodati mljevene orahe i brašno s malo p.z.p.Staviti peći u dobro zagrijanu pećnicu 10 min a zatim smanjiti i peći na 180°C još oko 15 min.

2.Za I fil umutiti maslavc sa sitnim šećerom, dodavati jedno po jedno žumanca. Kada je dobro umućeno dodati mlj. orahe i plazma keks koji smo prethodno namočili u sok. Polovicu ovoga fila razmazati po biskvitu a u drugu polovicu umiješati omekšalu čokoladu te premazati po prvoj polovici fila.

3.15 dag šećera ukuhati s malo vode a drugih 15 dag šećera karamelizirati (lagano da ne izgori) sve dok ne počne pjeniti. Za to vrijeme umutiti bjelanjke, dodavati jednu po jednu žlicu šećera i kada se dobro učvrsti dodati prvo ukuhani šećer, zatim karamelizirani sve vrijeme miksajući. miksati dok se dobro neohladi a zatim prekriti tortu odozgo i okolo.