BRZA KEKS TORTA SA PUDINGOM OD VANILIJE - RECEPT

Sastojci
360 gr. keksa Petit beaure (40 kom.)
1 dcl. mleka
1 čep ruma
malo prezla

Za kremu:
2 kesice pudinga
7 dcl. mleka
2 kašike šećera
250 gr. maslaca ili margarina
250 gr. šećera u prahu
2 kašike šlaga
100 gr. mlevenog plazma keksa
1 kašika kakao praha
1 vanilin šećer


2 dcl. vrelog mleka

Za premaz:
250 ml. toping baze ili slatke pavlake

Priprema:

Mlevenom plazma keksu dodajte 1 kašiku kakao praha i 1 kesicu vanilin šećer.
Dobro izmešajte da kakao prah i vanilin šećer budu ravnomerno raspoređeni.
Mleko (2 dcl.) stavite u manju posudu, te pustite da provri.
Vrelo mleko prelijte preko smese plazma keksa, vanilin šećera i kakao praha i izmešajte.
Pustite da se smesa ohladi.
Toping bazu ili slatku pavlaku umutite mikserom.

Dve kesice praška za puding pomešajte sa 2 kašike kristal šećera i 1 dcl. hladnog mleka.
Zagrejte 6 dcl. mleka i skuvajte puding.
Kada je puding gotov, pokrijte ga da se ne stvori korica i ostavite da se potpuno ohladi.
Mikserom penasto umutite 250 gr. maslaca ili margarina sa 250 gr. šećera u prahu, dodajte ohlađeni puding i dobro mikserom izmešajte.

Umućenoj masi dodajte 2 kašike umućenog šlaga ili toping baze i varjačom lagano izmešajte.
Podelite ovu masu na dva dela.
U jedan deo kreme se ne dodaje ništa a u drugi deo mikserom umutite ohlađenu smesu od plazma keksa.
Kremu od pudinga podelite na 3 dela, a kremu sa plazma keksom na 4 dela

Slaganje torte:
Pomešajte 1 dcl. mleka sa 1 čepom ruma.
Tacnu na kojoj će te slagati keks tortu pospite sa malo prezla da se keks ne bi lepio na tacnu.
10 keksa umočite u mleko sa rumom i ređajte u dva reda (po 5 u svakom redu) jedan do drugog na tanjir za tortu tako da dobijete koru-podlogu.
Zatim keks premažite četvrtinom kreme sa plazma keksom, pa preko toga fil od pudinga.

Na to ide drugi red natopljenog kesksa, krema sa plazma keksom pa fil od pudinga.

Zatim treći red natopljenog kesksa, krema sa plazmom pa fil od pudinga. Preostalih 10 kom. keksa umočite u mleko sa rumom i ređajte preko fila od pudinga, te premažite kremom sa plazma keksom i premažite umućenim šlagom.
Ostavite u frižideru da se ohladi i stegne bar 2 sata pre služenja.

Napomene: Ja sam koristila puding sa ukusom banane, a može se raditi sa pudingom drugih ukusa.
Umesto Petit beaure možete koristiti i druge vrste kockastih keksi npr. Avala posni keks.

ODLIČNA I SOČNA TORTA - RECEPT

Sastojci:
10 jaja
10 kasika secera
3 kasike kakao
1 prasak za pecivo
2dl ulja
2dl jogurta
10 kasika brasna

fil 1
200gr gustina
1 ekstrat vanile
100gr bele cokolade
1 margarin
200gr secera u prahu
12dl mleka

fil 2
300gr secera
6dl vode
500gr borovnica ili bilo kog drugog voca
120gr pudinga od jagode ili vanile
glazura je od cokolade

Priprema:

Za kore ulupajte 5 belanaca dodati 5 kasike secera ,5 zumanca i dalje dobro mutiti
dodati 5 kasike brasna ,pr za pecivo, 1dl ulja i 1 dl jogurta ispeci koru u pleh velicine 30
x 40 isto tako uraditi i sa drugom korom samo dodati 3 kasike kakao ispeci koru.

Od 1litra mleka uzeti 2 dl i razmutiti 200 gr gustina i malo ekstata od vanile ,a u ostatak
mleka izlomiti 100 gr bele cokolade i kada pocne da vri zakuvati kasicu, kada se ohladi
sjediniti sa 1 margarinom umucenim sa 200 gr secera u prahu ,umutiti penasto.

U jednoj serpici sipati 300 gr secera i 4dl vode da vri sipati voce i jedno 4 min da se kuva
,posebno razmutiti 3 pudinga od jagode u 2 dl vode i zakuvati u voce , pustiti da se
ohladi REDOSLED:ZUTA KORA , VOCNI FIL,BELI KREM CRNA KORA,BELI KREM I GLAZURA JE OD COKOLADE 400 GR

ČOKOLADNA BOMBA - RECEPT

Sastojci 
– 1 ½ šolja brašna
– Prstohvat soli
– 1 kašičica sode bikarbone
– 3 kašike kakao praha

– 1 šolja šećera
– 1 kašičica sirćeta


– 1 kašičica ekstrakta vanile
– 5 kašika ulja
– 1 šolja vode
– Preliv od čokolade

Priprema:

Uzmite pleh u kome ćete peći tortu. Sipajte brašno, kakao, šećer i sodu bikarbonu. Dobro izmešajte i napravite tri udubljenja. U jedno sipajte sirće, u drugo vodu, a u treće ulje. Polako izmešajte viljuškom.


Stavite u zagrejanu rernu da se peče oko 35 minuta na 180 stepeni. Izvadite, ostavite da se malo prohladi, a potom prelijte otopljenom čokoladom ili drugim frostingom po želji.

Uz ovu kombinaciju odlično se slažu višnje ili maline, pa ukoliko imate neko pakovanje u zamrzivaču, iskoristite ga na ovaj način.

VRHUNSKA TORTA SA MJERAMA NA KAŠIKE - RECEPT

Sastojci

kora
12 belanaca
12 kasika secera
250 gr pecnih mlevenih lesnika
15 gr kakao

1 fil
6 zumanca
6 kasika secera
2 kasike brasna
2 kasike gustina
2 vanil secera
500 ml mleko

2 fil
6 zumanaca

6 kasika secera
4 stangle cokolade
200 gr maslaca

glazura
3 stangle cokolade
3 kasike secera
1 kasika maslaca




Priprema


1.Belanca i secer umutiti u cvrst sneg, dodati mlevene lesnike i kakao,
kasikom lagano sve sjediniti, staviti u najvecu tepsiju i peci oko 30 min na
180 – 200 C. Pecenu koru iseci na 3 dela.

2.Prvi fil: Zumanca, secer, gustin, brasno i vanil secer pomesati sa malo mleka
od onih 500 ml, ostalo mleko staviti da kuva, pa skuvati fil kao za puding.
Ohladiti.

3.Drugi fil: zumanca i secer penasto umutiti pa ih skuvati na pari, pred kraj
dodati cokoladu kad se istopi skloniti sa pare fil, ohladiti, i u ohladjen dodati
penasto umucen maslac.

4.Filovati kora – zuti fil – crni fil – kora – zuti – crni fil – kora – glazura

Posluživanje
Ja sam ovaj put pravila 3 odvojene kore, 4 belanca, 4 kasike secera, 80 gr
lesnika i 5 gr kakao, a za glazuru napravila ganache od 200 ml slatke pavlake
i 150 gr cokolade. Torta je divna, nema kome se ne svidja…

TARABA TORTA - RECEPT

Sastojci

10 jaja
250g cokolade za kuvanje
250g putera ili margarina
1 veca kutija plazme keks ili piskote
rum malo po zelji
mleko za natapanje keksa
4-5 crem slaga ili
0,5l slatke pavlake
3oog secera u prahu

Priprema

1.Umutiti jaja sa secerom i kuvati  ih na pari.Kad vec pocnu da se zgusnjavaju,umesati i na kocke izlomljenu cokoladu da se rastopi i sjedini.Dodati ruma po zelji.Kad se krem ohladi,sjediniti ga sa umucenim puterom ili margarinom.

 
Plazmu ili piskote potapati u mleko,pa obloziti dno i stranice okruglog kalupa za tortu.

Pre stavljanja keksa staviti foliju obloziti kalup unutra.Usuti pazljivo rasporediti fil ostaviti malo u zamrzivacu da se stegne.Izvaditi polako skinuti foliju umutiti crem slag i ukrasiti tortu.

Posluživanje
Tortu ostaviti u frizideru da prenoci.Tortu  ukrasiti po zelji.

ČOKOLADNE KOCKE SA BANANAMA BEZ PEČENJA - RECEPT

Sastojci

podloga
20 dkg mljevenih petit keksa
15 dkg otopljenog maslaca

crni nadjev
7,5 dcl mlijeka
7 dkg(oko 3 pune žlice) gustine
7 punih žlica šećera
10 dkg tamne čokolade
1-2žlice kakaa


bijeli nadjev
7,5 dcl mlijeka
7 dkg gustine
6 žlica šećera
10 dkg bijele čokolade
+ 4-5 komada banana
+čokoladna glazura



Priprema

1. Za podlogu dobro promiješati mljevene kekse sa otopljenim i prohlađenim maslacem te dobro utisnuti u kalup ili tepsiju(oko 36×23)

2. Za prvi nadjev sa malo mlijeka od navedene količine razmutiti gustin a ostatak staviti sa šećerom nek kuha.U zavrelo dodati umućen gustin,tamnu čokoladu i kakao.
Kuhati dok se ne zgusne te ODMAH vruće istresti na podlogu.

3. Zatim poslagati banane izrezane po dužini i odmah kuhati bijeli nadjev po postupku kao i tamni samo dodati 10 dkg bijele čokolade.Kad se zgusne ODMAH i njega preliti po bananama.

Za glazuru: 10 dkg tamne čokolade otopiti na pari sa 3dkg maslaca i preliti po kolaču.(ili glazuru koju inače radite) #Dobro ohladiti i tek onda poslužiti,najbolje sutradan.

#Da glazura ne bi pucala,nož mora biti oštar ili kolač ostavite prije rezanja malo vani da glazura popusti 

Čokoladna TORTA -RECEPT

SASTOJCI

Za oreo podlogu
30 komadica Oreo keksa
100grama rastopljenog maslaca

Canache krema
180ml slatkoga vrhnja
250grama tamne cokolade 70%

Bijela mousse
450grama bijele cokolade
650ml slatkoga vrhnja
6listica zelantine

PRIPREMA
Oreo kekse samljeti i sjediniti sa 100grama rastopljenog maslaca.kalup za torte tanko pouljiti i utisniti masu oreo keksa,staviti u hladnjak.

180ml slatkoga vrhnja i 250grama tamne cokolade 70% rastopiti nad parom ili laganoj vatri.izliti na pod oreo keksa i staviti natrag u hladnjak.

Listice zelantine namociti u malo hladne vode i staviti na stranu.450grama bijele cokolade i 250ml slatkoga vrhnja rastopiti nad parom,staviti na stranu.zelantinu otopiti na laganoj vatri i dodati bijeloj cokoladi,staviti na stranu.400ml slatkoga vrhnja umutiti cvrsto i dodati bijeloj cokoladi.izliti u kalup i ostaviti PREKO NOCI da se hladi.

POSLUZIVANJE
Ukrasite po vasoj zelji,ja nisam posto smatram damu nije potrebno!